Sahur sofralarında yerini alacak sodalı börek, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan sodalı börek, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetleri arasına eklemeniz için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Ramazan ayı geldiğinde iftar sofraları bereketlenirken, sahur sofraları da bir o kadar önem kazanır. Sahur, oruç tutanlar için gün boyu sürecek olan açlık ve susuzluğa hazırlık anlamına gelir. Bu önemli öğünü zenginleştirmek ve enerji depolamak için pratik ve lezzetli tarifler aranır. İşte, bu noktada, sodalı börek tarifi tam da aradığınız şey olabilir. İşte enfes sodalı böreğin kolay tarifi şöyle;
MALZEMELER
5 adet yufka
3/4 çay bardağı sıvı yağ
Sos için:
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
250 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
YAPILIŞI
- Tezgahın üzerine yufkaları serin ve bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
- Yağlanmış yufkaları 6-8 parça halinde üçgen bir biçimde kesin.
- Beyaz peynirleri ufalayın ve kestiğiniz parçaların üzerine aktararak güzelce sarın. Uçlarını su yardımıyla birleştirin.
- Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabı poşetlerinin içerisine aktarın ve buzluğa atın.
- Kullanmak istediğiniz zaman çıkarın. Bir kabın içerisine sıvı yağ ve sodayı karıştırın.
- Buzluktan çıkardığınız börekleri bu sıvı karışımının içerisine atın ve hafifçe ıslanmalarını sağlayın.
- Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine börekleri dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Üzeri kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN!
