Churros, İspanya’nın meşhur tatlılarından biri. Özellikle çikolata veya reçel ile birlikte tüketilen bu lezzetli atıştırmalık, son zamanlarda TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef yarışmasında yapıldı ve birçok izleyici tarafından ilgiyle karşılandı. Churros yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreç. İşte MasterChef’te paylaşılan churros tarifi ve püf noktaları…
CHURROS TARİFİ:
MALZEMELER:
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Çikolata veya reçel (servis için)
YAPILIŞI:
1. Öncelikle bir tencereye suyu, tereyağını, şekeri ve tuzu ekleyerek kaynatın.
2. Kaynamaya başlayan karışıma unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamuru oluşturun.
3. Hamuru bir çırpma teli veya tahta kaşıkla karıştırarak 5-10 dakika kadar pişirin.
4. Hamur kıvamını aldığında ocaktan alıp bir kenarda ılınmaya bırakın.
5. Ilınan hamuru sıkma torbasına doldurun ve uç kısmına yıldız uç takarak yağda kızartmaya hazır hale getirin.
6. Geniş bir tavaya sıvı yağı kızdırın ve hamuru sıkarak uzun şeritler halinde kesin.
7. Churrosları altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
8. Sıcakken çikolata veya reçel ile servis yapın.
Afiyet olsun!
