Hafta sonu kahvaltılarının yanı sıra çay saatlerinin de yıldızı olan bu poğaça tarifimiz, kıyır kıyır dokusu ve ağızda dağılan yapısıyla damakları şenlendiriyor. Peki, bu lezzetli poğaçaları evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım bir rehber...
Mutfağınızın havasını değiştirecek, kıyır kıyır, ağızda dağılan bir poğaça tarifiyle karşınızdayız. Ev yapımı poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikram seçeneği. Mısır ununun hafif tatlılığıyla birleşen bu poğaçalar, lezzeti ve dokusuyla dikkat çekiyor.
MALZEMELER
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
2-3 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
İçi için:
Beyaz peynir
YAPILIŞI
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeler derin bir kaseye alınarak karıştırılır .
- Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edilir .
- Hamurdan ufak parçalar koparıp elde açılarak ortalarına peynir eklenir.
- Uzunlamasına kapatılarak şekil verilir tepsiye aralıklı olarak dizdikten sonra yumurta sarısı sürülür
- Hemen ardından ortalarına bıçakla çizik atılarak kenarlarına susam serpilir.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir (soğuyana kadar üzeri açık kalırsa poğaçalarınız tam kıyır olacaktır).
