KAYNAK: KARAR
Mutfaklarınızda, damaklarınızı şenlendirecek özel bir tarifimiz var: Çikolatalı kahveli muhallebi. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, çikolata ve kahve severler için vazgeçilmez bir alternatif olmaya aday.
Yaz sıcaklarında serinletici bir tatlı arayışındaysanız, çikolata ve kahvenin muhteşem uyumunu bir araya getiren çikolatalı kahveli muhallebi tam size göre. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, Türk mutfağının geleneksel muhallebi tatlısına modern bir dokunuş katıyor. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şöyle...
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
200 ml krema
Katları için;
1 yemek kaşığı granül kahve
1 paket bitter çikolata (80 gr)
YAPILIŞI
- Çikolatalı kahveli muhallebi için öncelikle sütü uygun bir tencereye alalım.
- Üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyerek pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım.
- Ocağın altını açalım ve muhallebi kaynayıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebimizi pişirmeye başlayalım.
- Kaynamaya başladıktan sonra muhallebimizin içerisine krema ve vanilya ilave edelim. Bir kaç tur daha karıştırarak tencereyi ocaktan alalım.
- Hazır olan muhallebimizi 3 ayrı kaba eşit bir şekilde paylaştıralım.
- Kaplardan bir tanesine granül kahve ilave edelim ve çözülene kadar karıştıralım.
- Diğer kabada bitter çikolata ilave edelim ve homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Kullanacağımız servis kaplarına önce beyaz muhallebiyi paylaştıralım.
- Ardından kahveli muhallebiyi de aynı şekilde paylaştıralım.
- Son olarak çikolatalı muhallebiyi paylaştırıp üzerlerini düzeltelim.
- Hazırladığımız muhallebiler oda ısısına geldikten sonra soğuması için dolaba kaldıralım.
- 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdiğimiz kakaolu muhallebilerimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.
Afiyet olsun!
