Kek kabarmıyorsa o kek hiç iyi olmuyor. Dağılan bir kek lezzetsiz oluyor. Dağılmayan ve lezzeti hayran bırakan kek yapmak ise sanıldığı kadar zor değil. Süt yerine kullanacağınız o malzeme ile kekin kabarmasını adeta durduramayacaksınız. Peki, kabarmayan kek nasıl kabarır? Kekin kabarması için ne yapmalıyız? Kekim kabarmıyor ne yapmalıyım? İşte, kabaran kek yapmanın püf noktaları...
Kabaran bir kek yapmak sanıldığı kadar zor değil. Eğer pişirdiğiniz kek fırından çıkar çıkmaz sönüyorsa bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Malzemelerin sıcaklığına, çırpılma sırasına dikkat ederek siz de birbirinden nefis kekler yapabilirsiniz.
KABARAN KEK TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 şişe maden suyu (200 ml.)
1,5 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
KABARAN KEK NASIL YAPILIR?
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın. Üzerine soda, kabartma tozu ve limon suyunu da ekleyerek bir kez daha karıştırın.
Vanilya ve unu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın.
Ayırdığınız harca kakao ilave edin ve güzelce çırpın.
Sade kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbına aktarın ve içerisine kakaolu harcı da dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
KEKİN KABARMASI İÇİN PÜF NOKTASI
İçindeki soda, kabartma tozu ve limon suyuyla birlikte kabarmasına yardımcı oluyor. Yoğurdun da sulu kısmını kullanmaya özen gösterin. Dilerseniz içerisine limon ya da portakal kabuğu da ilave edebilirsiniz.
