Buharda ya da kısa sürede suda haşlanmış karnabahar, limon ve zeytinyağı soslarıyla buluşunca lezzetli bir aperitif seçeneği oluşturuyor. Sağlık deposu sebzelerden olan karnabaharı, özel tarifiyle fırında pişen ana yemeğe dönüştürmeniz mümkün. Peki, fırın karnabahar nasıl kızartılır, nasıl yapılır, kaç dakikada pişer? İşte tarifi...
Akşam yemeği sofranıza farklı bir lezzet eşlik etsin istiyorsanız, fırında karnabahar yemeğini denemelisiniz. Ekmek kırıntıları ve sarımsaklı sosa bulanmış karnabahar parçaları, fırında adeta bir lezzet bombasına dönüşecek. Üstelik, oldukça pratik olan fırında karnabahar toplarını hazırlama süresi neredeyse kırk beş dakika.
FIRINDA KARNABAHAR MALZEMELERİ
* 1 adet karnabahar
* 2 avuç panko (ekmek kırıntısı)
* 2 yemek kaşığı mısır unu
* Tuz
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* Yarım çay kaşığı toz sarımsak
* Çeyrek su bardağı zeytinyağı
FIRINDA KARNABAHAR YAPILIŞI
Karnabaharın büyük kök kısmını bıçak yardımıyla ayırın.
Ayırdığınız kısımları küçük ağaçlara ayırın.
Bir sos tenceresinin içerisine panko ve mısır ununu ilave edip hafif renk alana kadar kavurun.
Renk alan karışımın içerisine tuz, kırmızı toz biber ve toz sarımsağı ilave edip karıştırın.
Bu karışımı bir karıştırma kabının içerisine alın.
Ayrı bir karıştırma kabına zeytinyağı ekleyin.
Ağaç karnabaharları önce zeytinyağına, ardından hazırladığınız karışıma bulayın ve fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Hafif pişen karnabaharları fırından çıkartın ve ters çevirip tekrar fırına alın.
25 dakika daha pişirin ve fırından çıkan karnabaharları dilediğiniz bir sosla servis edin.
