Yaz ve sonbahar mevsiminin gözdesi olan kabak, hafif ve lezzetli yemeklerin başında geliyor. Türk mutfağında sıkça yer bulan bu sebze, özellikle Yunan mutfağında da öne çıkıyor. Yunan usulü kabak kızartması, Ege'nin ferah esintisini sofranıza taşıyan, kolay ve lezzetli bir tarif. İşte, birkaç basit malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu nefis lezzetin sırrı.
Ege’nin serin rüzgarını sofralarınıza taşımak istiyorsanız, Yunan mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan kabak kızartması tam size göre! Hem hafif, hem çıtır çıtır; yanında yoğurtlu sosuyla tatlı bir uyum yakalayan bu tarif, favoriniz olmaya aday. İşte sizler için, kolay ve lezzet dolu Yunan usulü kabak kızartması tarifi…
MALZEMELER
2 adet orta boy kabak
1 su bardağı un
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
YAPILIŞI
- Kabakların kabuklarını hafifçe alacalı soyup yıkayın.
- Kabakları ince ince halkalar şeklinde dilimleyin.
- Şimdi de bir kabın içinde unu, tuzu, maden suyunu ekleyip karıştırın.
- Kızartma tavasına yağı koyup kızdırın.
- Kabak dilimlerini hazırladığınız sosa batırıp kızgın yağda kızartın.
- Kızaran kabakları havlu kağıt serili servis tabağına alıp servis edin.
AFİYET OLSUN…
