İsmiyle marka yapmış bir lezzet! Adını duyan olsa da yesek diyor! Artık herkes evde daha ucuza yapacak

Doğal doğal pirinçle yapılan bu lezzetin tadına doyum olmuyor. Muhteşem bir coğrafyada inanılmaz lezzetler sağlayan Trabzon, Hamsiköy sütlacıyla da Türkiye'nin dört bir yanına nam salıyor. Sütlü aş kelimesinden doğan bu lezzet dilden dile dolanarak sütlaç adını almıştır. Hem tadı hem de görüntüsüyle muhteşem bir sunum oluşturan Hamsiköy sütlacına dışarıda tonla para vermek yerine evde daha uygun fiyata yapabilirsiniz. İşte meşhur Hamsiköy sütlacı tarifi…

HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4 litre süt

1+3/4 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı pirinç

1 tutam tuz (çay kaşığının ucu)

Hamsiköy sütlacı servisi için:

1 kase fındık kırığı

HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Piştiğini anlamak için kaşık yardımıyla aldıktan sonra yukarıdan bırakabilirsiniz. Eğer bal gibi kesintisiz akıyorsa sütlacınız pişmiş demektir.

HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Sütü derin bir tencere içerisine aldıktan sonra kaynayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişiriniz.
• Fokur fokur kaynayan sütün üzeri kaymak bağlarsa kaşık yardımıyla kaseye alınınız.
• Kaynayan sütü bir tencereye aktardıktan sonra pirince ekleyip ara ara karıştırarak pişirene kadar 40 dakika boyunca bu işleme devam ediniz.
• Sütlacın kısık ateşte pişmesi oldukça önemlidir.
• Daha sonra şekeri ve tuzu ilave edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra tekrar 20 dakika kadar pişiriniz.
• Bu sırada oluşan kaymakları tencerenin yüzeyinden aldıktan sonra bir kabın içerisine koyunuz.
• Pişirdiğiniz sütlacı güveç kaplarına alınız.
• Eşit bir şekilde toprak kaplara paylaştırdığınız Sütlaca 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya dek yaklaşık 15 dakika kadar pişiriniz. Daha sonra ılık ya da soğuk su içerisinde beklettikten sonra servis ediniriz.
• Hazırlamış olduğunuz sütlacın üzerine fındık, fıstık ya da badem ekleyerek servis edebilirsiniz