Misafirlerinize ve ailenize keyifle sunmak isteyeceğiniz bir lezzet! Hem puf puf kabarıyor, hem lezzetiyle büyülüyor! İşte nefis limonlu kek tarifi...
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limon aromasıyla damakları şenlendiren bir limonlu kek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. İşte yumuşacık dokusuyla hem çay saatlerine hem de kahve keyfine eşlik edecek, mis kokulu limonlu kekin adım adım tarifi!
NEFİS LİMONLU KEK TARİFİ
Malzemeler:
* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 2 yemek kaşığı taze limon suyu
* Yarım su bardağı ayçiçek yağı
* 1 su bardağı süt
* 3 su bardağı un
* 1 paket vanilin
* 1 paket kabartma tozu
* Kek kalıbını yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yapılışı:
* İlk olarak geniş bir karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikser ya da el çırpıcısı yardımıyla, karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
* Yumurta ve şeker karışımına sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve 2 yemek kaşığı taze limon suyunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
* Unu eleyerek karışıma ekleyin. Ardından 1 paket kabartma tozu, vanilin ve rendelenmiş limon kabuğunu da ilave ederek spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
* Kek kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın ve yapışmasını önlemek için üzerine biraz un serpiştirin.
* Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kekinizi altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
* Fırından çıkan mis kokulu limonlu kekinizi soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
* Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını rendeleyin; beyaz kısmı acı bir tat verebilir.
* Kek harcını karıştırırken unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından önemlidir.
* Fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin kabarması bozulabilir.
* Evde yapabileceğiniz bu nefis limonlu kek tarifiyle sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilir, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz!
