KAYNAK: KARAR
Evde fazla erik varsa bu şekilde değerlendirin! Yenmeyen erikler nefis bir lezzete dönüşecek! Erikler çöpe gitmekten kurtulacak. Ev yapımı nefis atıştırmalıklarınız olacak...
Erik pestili, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle ev yapımı erik pestili, doğal ve katkısız içeriğiyle öne çıkar. İşte, kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz erik pestili tarifi:
MALZEMELER:
5 kg kırmızı erik
2 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı soğuk su (Nişastayı açmak için)
ERİK PESTİLİ NASIL YAPILIR?
- Erikleri güzelce yıkayın.
- Yıkanan erikleri geniş bir tencereye alın ve çekirdekleri ayrılana kadar kaynatın.
- Kaynayan erikleri kenarda soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, delikli bir süzgeçten geçirerek suyunu çıkarın.
- Elde edilen suyu tekrar kaynatın ve içine şekeri ilave edip karıştırın.
- Bu esnada, nişastayı soğuk su ile farklı bir kapta açın ve kaynayan erik suyuna yavaş yavaş ekleyin.
- Koyulaşan karışımı el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine ince bir tabaka halinde dökün.
- Üzerine tülbent örtüp güneşte kurumaya bırakın.
- Kuruduktan sonra pestilinizi dilimleyerek saklayabilir ya da hemen tüketebilirsiniz.
