Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan lor tatlısı, hem yapımının kolaylığı hem de hafif lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister kendi keyfinize yapın, lor tatlısının lezzetine doyum olmuyor. İşte Ayvalık'ın meşhur lor tatlısı
Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer alan lor tatlısı, özellikle hafif tadıyla ve kolay hazırlanışıyla herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Lor peyniri, şerbetle harmanlanarak hazırlanan bu nefis tatlı, her lokmasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
MALZEMELER
250 gram tuzsuz lor peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı pirinç unu
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Bulamak için;
Susam
YAPILIŞI
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
- Su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Beş dakika kadar kısık kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
- Tatlının hamuru için verilen bütün malzemeleri demir bir kaşığın arka kısmıyla eze eze karıştırıyoruz.
- Cıvık kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru sıkma torbasına koyup fırın tepsisine aralıklı olarak sıkıyoruz.
- Üzerlerine susam serpip önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerlerine döküyoruz.
- Tatlı şerbetini çekince isteğe bağlı olarak krem şanti ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
