Türkiye'nin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor yemek için kilometrelerce yol götürüyor. Alaçatı denildiğinde akla ilk o geliyor incecik dokusu ve hafif tadıyla damaklarda mükemmel bir iz bırakıyor. Yaz aylarının serinletici tatlısına tatmak için kilometrelere gerek kalmadı. Üst komşunun kapısını tıklatmanız yeterli olacak. İşte tatlının en güzel ve en hafif hali…
Alaçatı'nın huzurlu atmosferi ve serin esintisine evinize taşımak çok basit oluyor. Enfes bir muhallebi olarak hayatımızın içerisinde yer alan Alaçatı muhallebisi için kilometreler aşmanıza gerek kalmadı. Evde biraz süt biraz da irmik varsa tatlınız 10 dakikada hazır oluyor. İşte tatlının en güzel ve en hafif hali…
ALAÇATI MUHALLEBİSİ TARİFİ
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yarım limonun suyu
Taze nane yaprakları (süslemek için)
ALAÇATI MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR?
- Derin bir tencerenin içerisine süt ve şekeri aldıktan sonra orta ateşte kaynayıncaya dek ısıtınız.
- Bir kase içerisinde irmik ve suyu karıştırdıktan sonra kaynayan sütün içerisine ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişiriniz.
- Ardından su ile çözdürdünüz mısır nişastasını ekleyip muhallebi kıvamı alana dek pişiriniz.
- Vanilya ve Limon suyunu da ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirip ocaktan alınız.
- Sıcak sıcak kaselere paylaştırdığınız muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendiriniz.
- Muhallebi miktarını daha yoğun sevenler irmik ve nişasta miktarını arttırarak kullanabilir.
- Tadını daha hafif yapmak isteyenler ise şekeri azaltabileceği gibi alternatif tatlandırıcılardan da yararlanabilir.
