Zeytinyağında ya da tavada kızartılarak yapılan çıtır kabak, sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hem lezzetli hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, özellikle parmesan peyniri ve baharatlar ile buluşarak harika bir tada dönüşüyor. Fırında ya da tavada kolayca hazırlanabilen bu çıtır kabak dilimleri, ister atıştırmalık olarak, ister ana yemeklerin yanında garnitür olarak sofralarınıza lezzet katacak.
İster sağlıklı bir diyetin parçası olarak, ister sadece lezzetli bir şeyler atıştırmak isterseniz, bu tarife bayılacaksınız. İşte çıtır kabak yapmanın en pratik ve lezzetli yolu…
AKDENİZ USULÜ ÇITIR KABAK TARİFİ
Malzemeler
2 adet kabak
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırında pişirmek için)
YAPILIŞI:
Kabakları Dilimleyin:
Kabakları iyice yıkayıp, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında ince halkalar halinde dilimleyin.
Un Karışımını Hazırlayın:
Bir kapta, un, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırın. Ayrı bir kapta, galeta unu ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
Yumurtayı Çırpın:
Bir başka kapta, yumurtayı çırpın.
Kabakları Bulayın:
Dilimlenmiş kabakları sırasıyla önce unlu karışıma, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta unlu karışıma bulayın.
Fırında Pişirme (İsteğe Bağlı):
Kabakları, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika, kabaklar altın rengini alana kadar pişirin.
Kızartma Seçeneği:
Eğer kabakları tavada kızartmak isterseniz, kızgın yağda her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
SERVİS ÖNERİSİ:
Çıtır kabakları yoğurtlu ya da acı sosla servis edebilirsiniz. Hem atıştırmalık olarak, hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak harika bir seçenek olacaktır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, sofralarınıza renk katacak.
Çıtır kabak, zeytinyağı ile piştiği için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor ve düşük kalorili bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih. Ayrıca, gluten-free bir alternatif arıyorsanız, galeta ununun yerine glutensiz un kullanabilirsiniz.
