KAYNAK: KARAR
Piyasada 300 lira gibi yüksek bir fiyat etiketiyle satılan organik çilek reçelleri, pek çok reçelseverin dikkatini çekiyor. Ancak bu eşsiz lezzeti evinizin konforunda, kendi ellerinizle hazırlamak istemez miydiniz? İşte adım adım organik çilek reçeli yapımı...
Günümüzde sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte, organik ürünler mutfaklarımızın baş tacı haline geldi. Özellikle ev yapımı reçeller, doğallığı ve lezzetiyle kahvaltıların vazgeçilmez bir parçası. İşte adım adım organik çilek reçeli tarifi:
MALZEMELER
1 kg çilek
1 kg toz şeker
Yarım limonun suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
- İlk olarak çileklerin saplarını kesin.
- Derin bir kaseye çilekleri alıp üzerine toz şekeri serpin.
- En az 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
- Ardından toz şekerli çileği tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın içerisine tereyağı ekleyin ve 30- 35 dakika pişirin.
- Üzerine limon suyunu veya limon tuzu ilave edin.
- Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa birkaç damla damlatıp donup donmadığını kontrol edin.
- 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra reçeli kavanozlara paylaştırın.
- Reçel istenen kıvama geldiğinde, önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcakken doldurun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirerek soğumaya bırakın.
AFİYET OLSUN.
