Tüm dünyada yaz kış talep edilen o ürün, o ilimizde ilk kez denendi. 5 farklı çeşidiyle başlayan çalışmanın sonuçları umut verici. Talebin arkası kesilmiyor, kilosu 800 lira...
Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde, salep üretiminde önemli bir adım atıldı. Hasan Uzun isimli çiftçi, bahçesinde 5 farklı salep çeşidini deneme üretimine aldı. Salep yumruları, Türkiye ve dünyada artan talebiyle dikkat çekiyor.
Ilgaz’ın Fatih Mahallesi’nde yaşayan Hasan Uzun, İlçe Tarım Müdürlüğü’nün desteğiyle bahçesinde yeni bir girişim başlattı. Uzun, 5 farklı salep türünü denemek için yasal tedarikçilerden temin edilen ve faturaları düzenlenen 300 adet salep yumrusunu İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisleri eşliğinde toprakla buluşturdu.
SALEP ÜRETİMİ TÜRKİYE’NİN EKONOMİSİNE KATKI SAĞLIYOR
Dondurma sektöründe yaygın olarak kullanılan ve yüksek ekonomik değeriyle bilinen salep yumruları, kilogramı 700-800 TL’den alıcı buluyor. Afrodizyak etkisi nedeniyle yurt dışında da büyük talep gören salep, Türk tarımı için önemli bir potansiyele sahip.
2025 YILINDA İLK SONUÇLAR PAYLAŞILACAK
Deneme üretimi yapılan bahçede, 2025 yılına kadar verim ve kalite parametreleri İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından takip edilecek. Hasat döneminde elde edilen veriler kamuoyuyla paylaşılacak ve bu çalışma, bölgedeki diğer çiftçiler için de rehber niteliğinde olacak.
SALEP YETİŞTİRİCİLİĞİ NEDEN ÖNEMLİ?
Türkiye, dünyadaki salep üretiminin en önemli merkezlerinden biri olarak biliniyor. Hem yerel hem de uluslararası pazarda yüksek talep gören bu bitki, doğru yöntemlerle yetiştirildiğinde çiftçiye yüksek kazanç sağlıyor.
