Evde bir türlü baklava yapmayı tutturamıyorum diyorsanız baklava yufkalarını bu şekilde değerlendirerek baklava lezzetine ulaşabilirsiniz. Kat kat çıtırlığını asla kaybetmeyen bu lezzet hem sizin hem de misafirlerinizin favorisi olmaya aday. Görebileceğiniz en lezzetli çıtır rulolar sizin evinizde olacak.
Klasiklerden sıkılıp farklı lezzet arayışında olanların bayılacağı mükemmel bir tarif önerisiyle geldik. Kat kat lezzetine doyum olmayan çıtır rulolar hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.
KAT KAT KREMALI ÇITIR RULO
Baklavalık yufka
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Muhallebisi için;
* 3,5 su bardağı süt (700 ml)
* 4 yemek kaşığı nişasta
* 2 adet yumurta sarısı
* 1 çay bardağı toz şeker
* 50 gr tereyağı
* 1 paket vanilya şekeri
* 1 paket kremşanti
ÇITIR RULO YAPIMI
1. Öncelikle pastacı kremasını hazırlayalım. Süt, yumurta sarıları, toz şeker ve nişastayı bir tencereye alalım ve pürüzsüz bir şekilde pişirelim.
2. Koyulaşıp kaynayan kremamızı ocaktan alalım üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
3. İyice soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyelim ve çırpalım.
4. Üzerine değecek şekilde streç film kapatalım ve oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Baklava yufkasını tezgaha alalım. Üzerinin her yerine gelecek şekilde yağımızdan sürelim.
6. Yufkayı ikiye katlayalım ve yine yağ sürelim üzerine.
7. Kenarları da içeriye katlayalım ve metal rulolara saralım.
8. Ardından fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
9. Ruloları önceden ısıttığımız 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
10. İlk sıcağı çıkan ruloları aparattan çıkartalım.
11. Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına dolduralım. Rulonun içine kremayı sıkalım.
12. Kenarlarını fıstık tozuna batıralım.
13. Üzerine pudra şekeri serpiştirelim.
