KAYNAK: KARAR
Kış mevsimi kapıda ve yazın tazeliğini kış sofralarına taşımak isteyenler için ev yapımı kayısı reçeli mükemmel bir seçenek. Malatya'nın bereketli topraklarından toplanan olgun kayısılar, tatlı reçel kavanozlarında yeni bir hayat buluyor. İşte adım adım evde kayısı reçeli yapımı!
Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kayısı, mutfaklarımızda reçel olarak da kendine özel bir yer buluyor. Güneşin altın sarısıyla olgunlaşan kayısılar, kahvaltı sofralarını tatlandırmanın yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Ev yapımı kayısı reçeli tarifiyle, bu eşsiz lezzeti kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
2 kg kayısı
2 kg şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
YAPILIŞI
- Kayısıları yıkayıp ikiye bölün.
- Çekirdekleri fındık ya da ceviz kıracağı ile kırarak içlerini çıkartın.
- Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün.
- Çekirdekleri de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- 5-6 saat yada gece boyunca bu şekilde bekletin.
- Yaklaşık 35 dk. kadar kaynatın.
- Ocaktan almadan 10 dk. kadar önce limon tuzunu ilave edin.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
- Reçeli kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın.
AFİYET OLSUN...
