Artık pidenizi evde yapabilirsiniz! Bu tarifle pide salonlarına fark atacaksınız: İşte pide tarifi

Pide salonlarına para vermek yerine evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarifle, kıymalı pide lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İşte, ev yapımı kıyma dolgulu pide tarifi:

EV YAPIMI KIYMA DOLGULU PİDE TARİFİ

Malzemeler:

Hamuru için:

• 250 ml ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı un

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Öncelikle, uygun bir kapta 3 su bardağı unu, ılık sütü, şeker, tuzu, sıvı yağı ve mayayı karıştırarak hamurunu yoğuralım. Üzerini örterek yaklaşık 1 saat sıcak bir ortamda mayalandıralım.

Bu süre içinde iç harcımızı hazırlayalım. Domatesleri, kapya biberi, yeşil biberleri ve maydanozu ince ince kıyalım veya rondodan geçirelim. Ardından kıymayı ekleyip güzelce harmanlayalım. Pul biber, toz kırmızı biber, kekik ve tuzu da ekleyerek karıştıralım.

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim. Oklava yardımıyla açalım ve kenarlarına hazırladığımız iç harcı koyalım. Kenarları kıvırarak şekil verelim ve ortasına da iç harcımızdan ekleyip yayalım. Üzerine kaşar peyniri rendeleyelim.

Kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun! Evde yapılan kıymalı pide, pide salonlarını aratmayacak lezzette olacak.