MasterChef yarışmasının sevilen yarışmacısı Hasan Biltekin, bu kez çikolata tutkunlarını mest edecek özel bir tarifle karşımızda! Dubai’nin ihtişamlı lezzetlerinden ilham alarak hazırladığı Dubai çikolatalı kek, hem şıklığı hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday.
Türkiye’nin sevilen yemek programlarından MasterChef Türkiye’nin başarılı şeflerinden Hasan Biltekin, takipçilerine adeta şov yaptı! Yaratıcı sunumları ve ustalık dolu dokunuşlarıyla tanınan Biltekin, bu kez takipçilerini nefis Dubai çikolatalı kek tarifiyle buluşturdu.
MALZEMELER
200 gram Bitter Çikolata
75 gram Tereyağı
5 yemek kaşığı Şeker
3 yemek kaşığı Un
3 adet Yumurta
Kreması için;
150 gram Antep fıstığı ezmesi
1 paket krema
80 gram kavrulmuş tel kadayıf
Üstü için;
100 gram çikolata
YAPILIŞI
- Kısık ateşte tereyağı ile çikolatayı buhar yoluyla eritin.
- Yumurtayı beyazından ayırın. Yumurta beyazına 1 kaşık şeker ekleyin.
- Kar kıvamına gelene kadar çırpın.
- Daha sonra 4 kaşık şekerle yumurta sarısını karıştırıp çırpın.
- Karışımı çikolataya ekleyin.
- Yumurta sarısıyla elde edilen çikolata karışımın içine yumurta beyazını da yavaş yavaş ekleyip, karıştırın.
- Üzerine unu eleyerek ekleyin.
- Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına aktarın.
- 180 derecede önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
- Kreması için; temiz bir kaba Antep fıstığı ezmesi ve kremayı çırpın.
- Üzerine tel kadayıf ekleyin.
- Antep fıstığı ile hazırlanan karışımı kekin üzerine eşit şekilde dökün.
- Üstü için; Antep fıstığı ile üzeri kaplanan keki kaplamak için eritilmiş çikolata dökün.
AFİYET OLSUN.
