Amsterdam sokaklarını gezerken sıkça rastlanan o büyüleyici kakao kokusu, yerel halkın ve turistlerin favorisi olan çikolatalı kurabiyelerden geliyor. Bu lezzetli kurabiyeler, şehrin kafelerinde ve fırınlarında özenle hazırlanıyor. Peki, bu ünlü Amsterdam çikolatalı kurabiyelerini evde yapmaya ne dersiniz? İşte adım adım bu leziz tarif:
Amsterdam, yalnızca kanalları, müzeleri ve renkli tarihiyle değil, aynı zamanda benzersiz tatlarıyla da ünlüdür. Şehrin sokaklarında yürürken, çikolatalı kurabiyelerin o baş döndürücü kokusuyla karşılaşmamak neredeyse imkansız. Peki bu lezzetli kurabiyeler evde nasıl yapılır? İşte Amsterdam'ın gözde çikolatalı kurabiye tarifinin detayları...
MALZEMELER
120 gram tereyağı
40 gram toz şeker
60 gram esmer şeker
1 yumurta
1 paket vanilin
40 gram kakao
200 gram un
60 gram bitter çikolata
30 gram sütlü çikolata
100 gram beyaz çikolata
YAPILIŞI
- Tereyağı ve şekeri çırpalım.
- Yumurta ve vanilini de ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.
- Spatula yardımıyla harcı hamur haline getirelim.
- Bitter ve sütlü çikolataları iri iri doğrayıp hamura ekleyelim.
- Çikolatalar hamurla iyice karışana kadar yoğuralım.
- Hamurumuzu buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
- Elimizle incelttiğimiz hamurun içine 2 parça beyaz çikolata koyup kapatalım.
- Yuvarlak şekil verdiğimiz içi beyaz çikolata dolgulu kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra 15 dk bekleyelim.
- Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
