Yemek kültürümüzde çeşitlilik arayışı her zaman ön planda olmuştur. Geleneksel lezzetlerimizi modern tatlarla harmanlamak, sofralarımıza yeni bir soluk getirmek adına çeşitli denemelere açığız. Bugün, sizlere hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyoruz: İşte köri soslu mercimek köftesi tarifi
Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan mercimek köftesi, geleneksel tarifini köri sosuyla buluşturarak yepyeni bir tat sunuyor. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte köri soslu mercimek köftesi tarifi ve püf noktaları...
MALZEMELER
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
5-6 adet taze soğan
Karabiber, pul biber, acı toz biber, tuz
Yarım çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI
- Kırmızı mercimeği 2,5 su bardağı su ile iyice haşlayıp ocaktan alın ve bulguru üzerine ilave edip karıştırın. Kapağını kapatarak bekletin.
- Bu arada soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.
- Üzerine salçasını ilave ederek mercimek karışımına ilave edin.
- Baharatlarını da ilave edip karıştırın.
- Taze soğanı incecik kıyıp onuda karışıma ilave edip iyice yoğurun ve şekil verin.
Afiyet olsun…
