Kandil gecelerinde sevdiklerinizle bir araya gelirken, bu muhteşem ve tam kıvamında cevizli helva ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Dualarınızın ve sohbetlerinizin tadını çıkarırken, bu lezzeti paylaşmanın keyfini yaşayın. Üstelik tadına bakan tekrar gelip isteyecek
Cevizli un helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Basit malzemelerle yapılan, ancak muhteşem lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu helva, özellikle Kandil gecelerinde sofraların baş tacıdır. İşte size bu özel günün ışığı altında hazırlayabileceğiniz cevizli un helvası tarifi:
MALZEMELER
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım su bardağından biraz fazla kırılmış ceviz
Şerbeti İçin;
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı sıcak su ya da süt
YAPILIŞI
- Un helvasının yapımı için, bir kasede sıcak su ya da sütü ve toz şekeri karıştıralım. Şekerin erimesi yeterli olacaktır.
- Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak eritelim.
- Yağ eridikten sonra unu ilave ederek tahta kaşıkla karıştıralım ve 15 dakika unun rengi değişene kadar kavuralım.
- Un yeterince kavrulduktan sonra cevizleri ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
- Un kavrulduktan sonra şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve şerbetini çekene kadar sürekli karıştıralım.
- Hazır hale gelen helvamızı ocaktan aldıktan sonra çorba kaşığıyla şekil verelim.
- Un helvası tarifimiz servise hazır.
Afiyet olsun.
