KAYNAK: KARAR
Soğuk kış günlerinde sıcacık bir lezzet: Adeta şifa deposu olan etli çorba ile sofralarınıza sıcaklık katın. Hastalıkları evinizden defedin! İşte etli çorba tarifi...
Soğuk kış günlerinde evlerinizi ısıtacak bir lezzet arayışındaysanız, şifa deposu olan etli çorba tam size göre! Bu lezzetli çorba tarifiyle hem sofralarınıza sıcaklık katacak hem de hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturacaksınız.
ETLİ ÇORBA TARİFİ
Malzemeler:
- 400g Kemikli Dana Eti
- 4 Su Bardağı Su (Eti haşlamak için)
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
Terbiyesi için:
- 5 Yemek kaşığı Yoğurt
- Yarım Limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
- 1 sarımsak (ezilmiş)
- 2 dolu Yemek kaşığı Un
Üzerine yağ için:
- 1 yemek kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
Yapılışı:
- Kemikli eti 4 Su Bardağı Su ile haşlayın (Düdüklü tencere kullanabilirsiniz). Yumuşadıktan sonra eti tencereden süzgeç yardımıyla alıp bir tabağa alarak soğumasını bekleyin. Temiz bir tencereye et suyunu süzün ve içine 2 Su Bardağı sıcak su ekleyin.
- Terbiye için tüm malzemeleri çırpıp, ılıyan et suyuna dökün ve karıştırın. Çorbanın içine ekleyip kaynatın. 5 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri ilave edin. Tekrar bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
- Tereyağı ve sıvıyağı kırmızı toz biber ile kavurup çorbaya ilave edin. Etiniz çok yağlı ise üzerine yağ koymak zorunda değilsiniz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
