Ağır misafirlerinize yapabileceğiniz en lezzetli en pratik şerbetli tatlılar arasında yer alıyor. Yapımı kolay olduğu kadar lezzeti de bir o kadar hayran bırakıyor. Herkesin yakından tanıdığı bu lezzeti evde yapmak daha ucuza geliyor. İşte şekerpare tarifi…
Artan fiyatlardan sonra en çok sevilen tatlıları da dışarıdan almak yerine evde yapmayı tercih eder olduk. Şerbeti ile şahane tadıyla bir efsane olan şekerpare ağır misafirlerin damak tadına yakışacak muhteşem bir lezzet sunuyor. İşte şekerpare tarifi…
ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ
Malzemeler
Hamuru İçin;
250 gram tereyağı
2 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Birkaç damla limon suyu
ŞEKERPARE TATLISI NASIL YAPILIR?
- Şekerpare yapmak için öncelikle şerbet ile işe başlayınız.
- Bir tencerenin içerisine toz şeker ve suyu ilave ederek karıştırıp ocağa alınız.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta ateşe alarak 6 ile 7 dakika boyunca kaynatınız.
- Daha sonra içerisinde birkaç damla limon suyu ekleyip 2 dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan indiriniz.
- Şekerparenin hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını birinin sarısını üzerine ayırdığınız yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, karbonat, kabartma tozu ve unun bir kısmını ilave ederek yoğurmaya başlayınız.
- Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene kadar un ekleme işlemine devam ediniz.
- Kıvamına ulaşan hamuru şekillendirmek için bir parça koparıp elinizle yuvarlayınız.
- İster yuvarlak bir şekilde isterseniz de üzerine hafifçe bastırarak elips şeklini verebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriniz.
- Daha sonra üzerlerine hamuru hazırlarken ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürünüz.
- Fırına göndermeden önce çatal ile tatlıların üzerine şekil veriniz.
- Şekerpareyi önceden ısıttınız 180 derecelik fırında üzeri güzelce kızarıncaya dek yaklaşık 30 dakika kadar pişiriniz.
- Sürenin sorunun sonunda fırından aldığınız sıcak şekerpareleri borcama aktarıp soğuyan şerbeti üzerine gezdiriniz.
- Birkaç saat dinlendirdiğiniz tatlıları afiyetle tüketebilirsiniz.
