Eğer klasik patates salatasından sıkıldıysanız ve sofranıza hem renk hem de sağlık katmak istiyorsanız, pancarlı patates salatası tam size göre! Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif, davet sofralarından aile yemeklerine kadar her yerde yıldız olmaya aday. İşte bu şahane salatanın detaylı tarifi...
Sağlıklı beslenmenin yıldızları arasında yer alan pancar, patatesle buluştuğunda ortaya çıkan lezzet adeta bir sanat eseri gibi. Renginden lezzetine kadar sofralarınızı şenlendirecek bu tarif hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Üstelik göz alıcı mor tonlarıyla davet sofralarına da şıklık katıyor. Haydi, gelin bu nefis salatanın detaylarına birlikte göz atalım.
MALZEMELER
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy kırmızı pancar
5 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı konserve mısır
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam dere otu
Tuz
Pul biber
YAPILIŞI
- Öncelikle patatesleri haşlayalım.
- Başka bir tencerede ise kabuğuyla birlikte pancarı haşlayalım.
- Haşlanan pancarın kabuğunu soyup rendeleyelim.
- Haşlanan patatesleri püre haline getirelim.
- Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ekleyelim.
- Üzerine püre halindeki pancarları ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Şimdi de havucu rendeleyip, zeytinyağıyla birlikte kavuralım.
- Kavrulan havuç soğuduktan sonra üzerine yoğurdu, mayonezi, ince kıyılmış dere otunu, rendelenmiş sarımsağı ve konserve mısırı ekleyip güzelce karıştıralım.
- Pancarlı patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
- Ortasını hafifçe parmağımızla genişletip çukurlaştırıp havuçlu karışımdan koyalım.
- Pancarlı patates salatası servise hazır.
AFİYET OLSUN…
