Taze malzemelerle yapılan, hem sağlıklı hem de lezzetli İspanyol Salatası tarifi, sofralarınıza renk katacak! İşte kolayca hazırlayabileceğiniz İspanyol Salatası tarifi ve püf noktaları…
Farklı lezzetler denemeyi sevenler bu lezzeti bayılacak. Rus salatasına benziyor ancak İspanyollar çok daha farklı yapıyor. Haşlanmış sebzelerim bir araya gelmesiyle yapılan bu tarifi yemelere doyamayacaksınız. İşte İspanyol salatası tarifi…
İSPANYOL SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yeşil zeytin
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek çay kaşığı tuz
İSPANYOL SALATASI NASIL YAPILIR?
Sebzeleri Hazırlayın:
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları soyup küçük küpler halinde doğrayın ve haşlayın. Bezelye ve mısırı da haşlayıp süzün.
Malzemeleri Karıştırın:
Büyük bir kaseye haşlanmış patatesleri, havuçları, bezelye, mısır ve yeşil zeytini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Sosu Hazırlayın:
Bir kasede mayonez, yoğurt, zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak iyice çırpın.
Salatayı Karıştırın:
Hazırladığınız sosu, sebzelerin olduğu kaba dökün ve dikkatlice karıştırın. Sos tüm malzemelere iyice yedirmelidir.
Soğutun ve Servis Edin:
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. İspanyol salatası servise hazır. Üzerine zeytinyağı gezdirerek maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi:
İspanyol salatasını, özellikle taze ekmek dilimleri, pita veya çıtır ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara etler, tavuk, balık ve köfte yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine doğranmış taze otlar (maydanoz, dereotu veya fesleğen) ekleyerek hem görsel hem de lezzet açısından salatayı zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası:
- Patateslerin haşlanmasında aşırı yumuşamamalarına dikkat edin. Haşlandıktan sonra soğumaları ve kesilecek kadar sert olmaları gerekir.
- Havuç ve bezelye fazla haşlanmamalıdır. Sebzeler canlı ve gevrek kalmalı, fazla yumuşak olmamalıdır.
- Sosu malzemelere karıştırmadan önce, tat testini yaparak tuz, sirke ve mayonez/yoğurt oranını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Patates ve havuç gibi sebzeler doğal olarak tuz alır, bu yüzden tuzu dikkatli kullanın.
