Kızartma sevenleri daha da sevdirecek yöntem paylaşıldı. Ülkemizde sık tüketilen patates kızartmasının yağına bir kaşık ekleyin ve farkı görün. Patatesleri çıtır çıtır eden meslek sırrı o malzemede gizli. İşte o malzeme...
Patates kızartması sabah kahvaltılarının vazgeçilmez yemeklerinden birisidir. Ülkemizde yoğun bir tüketimi olan patates kızartmasının çıtır olması lezzetine lezzet katar. Çıtır patates yemek isteyenler genelde bu formu tutturamaz ve patatesler yumuşak bir hal alır. Bu yöntem sayesinde patatesler çıtır çıtır oluyor. İşte o yöntem...
KIZARTMA YAĞINA BİR KAŞIK EKLEYİN
Patatesi çıtır sevenler için mükemmel yöntem paylaşıldı. Mutfaklarda gizli olan bu lezzeti sadece o yöntemle yakalayabilirsiniz. Patates kızarttığınız yağın içerisinde bir kaşık elma sirkesi ekleyerek istediğini çıtırlığa kavuşabilirsiniz. Peki, nasıl çıtır patates kızartabiliriz? İşte çıtır çıtır patates tarifi...
ÇITIR ÇITIR PATATES TARİFİ
Çıtır patatesler için püf noktalar paylaşıldı. Elma sirkesiyle yapılan çıtır patatesler için izlemeniz gereken yollar şu şekilde;
Çıtır Patates İçin Gerekli Malzemeler:
- Orta boy patates (tercihen kızartma için uygun olan Russet veya Maris Piper gibi çeşitler): 4-5 adet
- Yüksek ısıya dayanıklı kızartma yağı (ayçiçeği, kanola veya yer fıstığı yağı gibi): Yeterli miktarda
- Elma sirkesi: 1 yemek kaşığı
- Tuz: Arzuya göre
Tarifin Hazırlanışı;
- Çıtır patates elde etmek için patates tercihiniz iyi olmalıdır. Doğru seçim yaptığınız patatesleri yarım santim kalınlığında ince çubuklar halinde kesmeniz gerekir. Isıyı eşit bir şekilde dağıtmanız halinde mükemmel bir çıtırlığa ulaşabilirsiniz.
- Yarım santim kalınlığında kestiğiniz patatesleri, içerisinde bulunan yoğun nişastadan ayırmak için 30 dakika kadar suda bekletmeniz gerekir. Bu yöntem sayesinde patatesleriniz birbirine yapışmaz.
- Kızartma yağını derin bir tava içerisine dökün. Orta ateşte ısıtarak, yağın ısıtılmasıyla üzerine 1 kaşık elma sirkesi ekleyin. Bu yöntem sayesinde patateslerinizin için yumuşak dışı çıtır çıtır olacaktır.
