Pastanelerde yok satıyor, evde yapan maliyetine daha çok yiyor! Herkes bu pastanın hayaliyle yanıp tutuşuyor

Kolay servisi ve şık sunumu ile birçok kişinin tercihi olan Malaga pasta, pastanelerde sık sık tüketilirken birçok kişi misafirine de bu pastayı almayı tercih ediyor. Muz ve çikolatanın muhteşem uyumunu yakalayan bu lezzeti tüketmek isteyenler artık pastane yerine markete koşuyor. Hem daha uygun fiyata hem de daha çok ürün çıkıyor hem size hem misafirlerinize yetiyor. İşte meşhur Malaga pasta tarifi…

MALAGA PASTA TARİFİ

Malzemeler

Keki için

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 kahve fincanı süt

2 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için

Yarım kilo süt

1 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 paket krem şanti (Soğuduktan sonra)

Ganaj için

200 g bitter çikolata

200 g krema

İri kıyılmış Antep fıstığı ve fındık

Muz

YAPILIŞI

• Öncelikle kek için karıştırma kabının içerisine süt, şeker ve vanilyayı ekleyip 2 dakika kadar çırpınız.
• Karışımın içerisine yumurtaları ilave ettikten sonra tekrar çırpınız.
• Yaklaşık 3 dakikalık çırpma işleminin ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş karıştırınız.
• Pastanın kek kısmı için dikdörtgen borcam ya da fırın tepsisinin dibini margarin ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız.
• Hazırladığınız kek karışımına döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile onayladıktan sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyiniz.
• Bu sırada pastanın muhallebisi için derin bir tencereye süt, un, şeker ve vanilyayı alıp karıştırıp orta ateşte göz göz oluncaya dek pişiriniz.
• Pişen muhallebi ocaktan aldıktan sonra soğuması için ara ara karıştırınız.
• Muhallebi soğuduktan sonra toz kremşantiyi iyice çırpınız.
• Malaga pastanın ganaj kısmı için küçük bir tencereye kremayı alıp ısıttıktan sonra küçük küçük doğradığınız bitter çikolatayı ekleyip karıştırınız.
• Şimdi bütün malzemeleri birleştirme sırası geldi.
• Kekinize Muzların büyüklüğüne göre eşit şekillerde böldükten sonra üzerine muhallebisini sürüp muzunu ekleyiniz.
• Muzların üzerine ganaj sosunu döktükten sonra soğuması için buzdolabına kaldırınız.
• Soğuduktan sonra üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.
• İsterseniz keki dilimlemeden üzerine muhallebisini döküp muzları yerleştirip kesme işlemini en son yapabilirsiniz.