Evde puf puf kabaran, içi yumuşacık ve adeta pastane lezzetinde bir poğaça yapmaya ne dersiniz? İşte çay saatlerinize, sabah kahvaltılarınıza eşlik edecek, herkesin tarifini isteyeceği o muhteşem poğaça tarifini sizler için hazırladık. İşte puf puf pastane poğaçası
Evde yapılan poğaçaların o nefis pastane poğaçaları kadar kabarık ve yumuşacık olmamasından şikayetçi misiniz? İşte sizi pastane lezzetine yaklaştıracak bir tarifle buradayız. Pastane poğaçasının sırrı hem malzemelerinde hem de mayalanma sürecinde gizli. Gelin, evinizde yapabileceğiniz, puf puf kabaran ve tadına doyum olmayan bir pastane poğaçası tarifi verelim.
MALZEMELER
6,5 bardak un
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (ılık)
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 su bardağı su (ılık)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1,5yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
YAPILIŞI
Ilık suda mayayı eritin. Üzerine toz şeker ekleyip karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu alın ve karıştırın.
Eriyen mayayı yoğurma kabının içerisine alın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Yoğurulan hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan eşit yuvarlak bezeler hazırlayın ve elinizde ortadan bastırıp dilediğiniz malzemeyi ortasına yerleştirip kapatın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Arzuya göre susam ve çörek otu serpiştirdiğiniz poğaçaları 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN...
