Asla hayır diyemeyeceğiniz yaş pasta tarifini merak ediyor musunuz? Birçok kişinin evde yaş pasta hazırlamakta çekindiğini biliyoruz. Fakat sandığınız kadar zor bir durum değil. Sizler için hazırladığımız yaş pasta tarifi ile iştahları kabartın gönüllere taht kurun. Peki pratik ve kolayca yaş pasta nasıl hazırlanır? Yaş pasta hazırlamanın püf noktaları neler? Detaylı olarak paylaşıyoruz...
Hazırlarken zevk alacağınız ve üzerinde harikalar yaratacağınız malzemeler ile artık pastanelerden yaş pasta satın almaktan vazgeçeceksiniz. Ailenizin ve sevdiklerinizin doğum günlerini kutlarken kendi ellerinizle hazırladığınız yaş pasta ile sürprizin değeri paha biçilmez.
Kolay Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi ile Pastaneleri Çatlatın! Sevdikleriniz Bu Pastaya Bayılacak
Bu tarifi hazırlamak için usta olmanıza gerek yok. Daha önce hiç pasta yapma deneyimine sahip olmayan bir kişi bile kolayca hazırlayabilir ve ortaya mükemmel yaş pastalar çıkarabilirsiniz. Peki yaş pasta nasıl yapılır? En kolay yaş pasta nasıl hazırlanır? Yaş pasta tarifinin püf noktaları neler? Gibi sorularınızın cevapları haberimizde yer alıyor.
YAŞ PASTA MALZEMELERİ
Pandispanyası için;
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
Kreması için;
4 su bardağı süt (800 ml)
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Dış kaplaması için;
1 paket krem şanti (75 gr)
1 çay bardağı süt (125 ml)
Kırmızı gıda boyası
YAŞ PASTA HAZIRLANIŞI
İlk olarak pastanın kreması için uygun bir tencereye 4 su bardağı süt, 3 tepeleme dolu yemek kaşığı nişasta, 2 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri karıştırarak pişirmeye başlayalım ve kıvamı koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım.
Daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ilave ederek tereyağı eriyinceye kadar iyice karıştırma işlemini gerçekleştirelim ve kremamız hazır olunca üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız krema soğuma aşamasında iken pandispanya için 5 yumurta akını bir tutam tuzla çırpmaya başlayalım. Yumurta akı beyaz köpük köpük oluncaya dek karıştırmaya devam ediyoruz.
Ayrı bir kabın içerisine 5 yumurtanın sarısı ve 1 su bardağı toz şekeri güzelce karıştıralım.
Sonra üzerine yarım çay bardağı ılık su ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ardından 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı kısa bir süre daha çırpalım. Köpürttüğümüz yumurta akını kek harcına aktaralım.
Bir spatula yardımı ile söndürmeden aynı yönde hafifçe karıştıralım. Ardından pandispanya hamurumuz hazır olacaktır.
Pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz 2 adet kelepçeli kalıbımızı çıkaralım. Pandispanya hamurunu mümkün mertebe eşit olacak şekilde kalıplara ilave edelim.
Hava kabarcığının olmaması adına kalıpları şöyle bir sallayalım ve pandispanyalarımızı önceden ısıtmış olduğumu 180 derece fırının içerisinde 30 dakika civarında pişmeye bırakalım.
30 dakika sonunda güzelce pişen pandispanyaları fırından çıkaralım ve soğuduktan sonra kelepçeli kalıpların içerisinden çıkartalım.
Tabanında bulunan pişirme kağıdını dikkatli olacak şekilde güzelce soyalım ve iyice soğumaları için kenarda beklemeye bırakalım. Soğuyan pandispanyaları pasta bıçağı ile iki eşit parçaya bölelim.
Bıçakla keklerin üzerindeki fazlalıkları da ince bir şekilde keserek düzleme işlemi yapabilirsiniz.
Pastamızın ilk katı olan pandispanyayı servis tabağına alalım. Soğuyan kremadan bir parça ekleyelim ve eşit olacak şekilde güzelce yayalım.
İkinci kat olan pandispanyayı yerleştirelim yine aynı şekilde üstüne krema ile kaplayalım.
Aynı şekilde 3. katıda hazırlayalım ve son pandispanya ile pastanın üzerini kapatalım.
Daha sonra kenarlardan taşan pasta kremasını pasta paleti ile pratik şekilde düzeltiyoruz ve pastamızı buzdolabına yerleştiriyoruz, birkaç saat veya mümkünse bir gece olacak şekilde dinlendirebiliriz.
Örnek olarak krem şanti ile nasıl kapladığını da anlatabiliriz. 1 paket toz krem şanti ve 1 çay bardağı soğuk sütü uygun bir kapta çırpalım. Kıvama gelince birkaç damla gıda boyası ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve krem şantimiz hazır olacaktır.
Artık pastamızı süslemeye hazır aşamaya gelmiştir. Büyükçe bir pasta paleti yardımıyla üst kısmını ve yanlarını krem şanti ile kaplayalım. Bu aşamada krem şantinin bir kısmını süslemede kullanmak üzere ayırıyoruz.
Ayırdığınız krem şantiyi sıkma torbasına alıyoruz ve pastanın üzerini tercihinize göre süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
