Evde sıcak, taze poğaça kokusu sabahı karşılamak kadar huzur verici bir şey yoktur. Ancak sabahları hızlıca hazırlanan ve hemen sofraya konulacak bir poğaça bulmak, yoğun hayat temposunda her zaman mümkün olmayabilir. İşte tam da bu noktada, geceden yoğurup sabah pişirilen poğaça tarifi, hem zaman kazanmanızı sağlar hem de lezzetten ödün vermez.
Sabah kahvaltılarının yıldızı poğaça, evde yapıldığında bambaşka bir lezzete dönüşüyor. Ancak sabah erken kalkıp hamur yoğurmak herkesin harcı değil. İşte tam da bu noktada, akşamdan yoğurup sabaha mis gibi pişirebileceğiniz nefis bir poğaça tarifi imdada yetişiyor. Hem pratik hem de yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren bu tarif, kahvaltı sofralarına lezzet katıyor.
MALZEMELER
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
5.5-6 su bardağı un
Peynir (isteğe bağlı)
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez (isteğe bağlı)
Susam
YAPILIŞI
- Karıştırma kabına ılık su, ılık süt, maya ve şekeri alıp karıştırın. Sıvıyağ, yumurta akını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Biraz un ve tuzu ekleyip hamuru toparlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru hazırlayın.
- Tezgaha biraz un alın ve hamuru toparlayın. Hiç bekletmeden beze yapın.
- İster sade isterseniz peynir veya farklı malzemeler kullanabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerini streç kapatın. Buzdolabında 8-10 saat dinlendirin.
- Ertesi gün üzerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı pekmezi (isteğe bağlı) karıştırın ve sürüp bıçak ile çizikler atın. Susam serpin.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN
