Günlük hayatın koşuşturmacası içinde bazen mutfakta kendimize veya sevdiklerimize kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteriz. İşte böyle anlarda devreye giren klasik bir tat: Çekirdekli tuzlu kurabiye! Hem kolay yapımı hem de nefis tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, sofralarınıza kıtır kıtır bir lezzet katacak.
Misafir ağırlarken, evde kahvenin yanında ya da çay saatlerinde sunabileceğiniz en lezzetli ve pratik ikramlardan biri de tuzlu kurabiyelerdir. Fakat bu sefer klasik tuzlu kurabiyeleri bir kenara bırakıyoruz ve çekirdekli bir tarifle sofralarınızı süslüyoruz. Hem ağızda dağılan yapısıyla hem de lezzetiyle favoriniz olacak bu tarif, pratikliğiyle de gönlünüzü fethedecek. İşte size her bir ısırıkta çıtır çıtır çekirdeklerin tadına varacağınız nefis çekirdekli tuzlu kurabiye tarifi.
MALZEMELER
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
4-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
50 gram ayçekirdeği içi
YAPILIŞI
- Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
- Üzerine azar azar unu ekleyip yoğurun. Kabartma tozunu da ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verin. Önce yumurta akına batırın.
- Sonra çekirdeğe batırıp tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kontrollü pişirin.
- Çekirdekli tuzlu kurabiye tarifiniz hazır.
Afiyet olsun...
