Gastronomi dünyasında yeni bir serüvene çıkmak isteyenler için harika bir başlangıç noktası: ev yapımı pişi! Bu lezzetli atıştırmalık, kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Üstelik mayalamadan 10 dakikada hazır
Her sabah kahvaltıya ne yapsam diye kara kara düşmeyin! Size vereceğimiz balon pişi tarifi ile ev halkından tam not alacaksınız. Peki maya kullanmadan pişi nasıl yapılır? Mayasız pişi nasıl olur da balon gibi şişer? Pişi yapmanın püf noktaları nelerdir? Bütün sorularınızın cevabı haberimizde saklı.
MALZEMELER
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle yoğurma kabımıza yumurtayı, ılık suyu, yoğurdu, zeytinyağını ve sirkeyi alalım, karıştıralım. Üzerine tuzu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştıralım ki malzemeler iyice birbirleri ile özleşsin. Kontrollü bir şekilde azar azar unumuzu ekleyelim. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru bezelere bölelim. Tezgahın üzerine un serpelim. Bezemizi alıp, merdane yardımıyla hamurumuzu açalım. Açtığımız hamur çok ince olmayacak. Bu çok önemli. Çok ince açarsanız ince ve şişmeyen bir pişi elde edersiniz. Açtığımız hamurları keskin ağzı olan bir su bardağı kullanarak yuvarlak şeklinde keselim. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Yapışmaz tavaya sıvıyağı koyup, kızgınlaşmasını bekleyelim. Kızgınlaşan yağın içine pişilerimizi koyalım. Pişi pişirirken başından ayrılamayınız. Çünkü hemen kızarıyorlar. Her iki tarafını da pişirelim. Servis tabağına alalım. Yağ çekmeyeceği için gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.....
