Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte karnabahar, sofraların vazgeçilmez sebzelerinden biri haline geldi. Özellikle fırında sütlü karnabahar tarifi, hem hafif hem de besleyici bir alternatif olarak öne çıkıyor. Karnabaharın doğal lezzeti, süt ile birleştiğinde yumuşacık ve lezzet dolu bir yemek haline geliyor.
Fırın yemekleri, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik oluşları hem de sağlık açısından daha az yağlı pişirme yöntemlerinden biri olmaları, fırın tariflerini tercih etmemizde önemli bir etken. İşte tam da bu noktada, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak fırında sütlü karnabahar karşımıza çıkıyor. Geleneksel Türk mutfağının sebze yemekleri arasında yerini alan bu tarif, hafifliği ve besleyiciliği ile sofralarınızın yeni gözdesi olacak.
MALZEMELER
1 adet küçük boy karnabahar
1,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için:
100gramrendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Yıkanıp çiçeklerine ayrılmış karnabaharları tencerede 8-10 dakika hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından yağlanmış bir fırın kabının içerisine aktarın.
- Zeytinyağı, süt, tuz ve karabiberi bir kabın içerisinde çırpın ve karnabaharların üzerine gezdirin.
- Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sütünü çekip, karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Yumuşayınca çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin ve birkaç dakika daha peynirler eriyene kadar fırınlayın.
- Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
