Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlara müjde! Ispanaklı börek tarifiyle hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şenlendirebilirsiniz. Kıymalı, peynirli ya da sade börekten farklı olarak, vitamin deposu ıspanaklı börek ile evde kolayca harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan börek, çeşitleriyle sofraları süslüyor. Klasik kıymalı ya da peynirli börekler kadar sevilen bir diğer alternatif ise, bol ıspanaklı börek. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu börek, özellikle yeşil sebze tüketmek isteyenlerin tercih ettiği nefis bir lezzet. Eğer siz de evde ıspanaklı börek yapmak istiyorsanız, işte adım adım tarifi!
ISPANAKLI BÖREK İÇİN MALZEMELER
Ispanaklı börek, taze ıspanak, peynir ve baharatlarla hazırlanan nefis bir lezzet. İşte bu enfes tarifi yapabilmek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 3 adet yufka
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
Not: Ispanakları iyice yıkayıp, fazla suyunu süzdürmeyi unutmayın!
ISPANAKLI BÖREK YAPILIŞI
Ispanaklı börek yapmak oldukça kolay ve hızlı. İşte adım adım yapılış aşamaları:
- Ispanakları Hazırlayın: Ispanakları güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları Soteleyin: Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Üzerine tuz ve karabiberi ilave edin.
- Peynirle Karıştırın: Ocağın altını kapatıp, ıspanaklı karışıma beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin. Peynirin erimesi için karıştırın.
- Yufkaları Hazırlayın: Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Yufkanın ortasına ıspanaklı harcı yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uclarını kapatın.
- Böreği Şekillendirin: Sarılan yufkayı ister fırın tepsisine yerleştirin, isterse dairesel bir şekilde yuvarlayarak yerleştirebilirsiniz. Üzerine biraz daha sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
- Servis Edin: Altın rengini aldıktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.
ISPANAKLI BÖREK NEDEN POPÜLER?
Ispanaklı börek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, pratikliğiyle de tercih ediliyor. Ispanak, içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, börek içindeki peynir sayesinde kalsiyum ve protein kaynağı sağlar. Yani, hem sağlığınıza hem de damak tadınıza hitap eden bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edilebilir.
ISPANAKLI BÖREK FİYAT PERFORMANS ÖNERİSİ
Ispanaklı börek, malzemeleri oldukça ekonomik olan ve her bütçeye uygun bir tarif sunuyor. Çoğu zaman evde bulunan malzemelerle yapılabilen bu börek, dışarıda alınan hazır böreklere göre çok daha uygun fiyata mal oluyor. Ayrıca, evde taze ve katkı maddesi içermeyen malzemeler kullanarak börek yapmak, sağlığınız açısından çok daha faydalı olacaktır.
ISPANAKLI BÖREK İLE YAPABİLECEĞİNİZ VARİYANTLAR
Ispanaklı böreği, dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, içerisine beyaz peynir yerine lor peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, içine haşlanmış patates eklemek de farklı bir lezzet yaratacaktır. Ispanaklı böreğinizi zeytin, kavrulmuş ceviz veya fındık gibi malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz.
