Evde yapması son derece basit olan bu kurabiye herkesin evinde bulunabilen malzemelerden hızlı bir şekilde yapılıyor. İtalya'dan Türkiye'ye gelen bu lezzet için pastane pastane dolaşmanıza gerek yok. 4 malzemeyle pratik bu lezzet hem vazgeçilmez tatlınız olacak hem de İtalyanları kıskandıracak. İşte 4 malzemeli cevizli İtalyan kurabiyesi tarifi…
İtalya'dan geldi Türkiye'de İtalyanları kıskandıracak kadar lezzetli oldu. Birçok kişinin pastanelerde arayıp bulamadığı o lezzeti evde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Pratik malzemeleri ve akıl almaz lezzetiyle herkes sizin hafızasına kazınacak bu lezzet sizin de imza tatlınız olacak. İşte 4 malzemeli cevizli İtalyan kurabiyesi tarifi…
CEVİZLİ İTALYAN KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler;
¾ su bardağı (150 gram) toz şeker
3 su bardağı (300 gram) ceviz içi
2 adet yumurta akı, hafifçe çırpılmış
¼ su bardağı (25 gram) pudra şekeri
CEVİZLİ İTALYAN KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
- 2 su bardağı cevizi 150 gram toz şekeri mutfak robotunun içine aldıktan sonra iri kum kıvamına gelene kadar çekiniz.
- Oluşan toz şekerli ve cevizli karışımı yoğurma kabının içerisine aldıktan sonra hafif çırpılmış 2 adet yumurta akını ekleyip iyice karıştırınız.
- Tüm malzemeler yumurta akıyla bütünleştikten sonra elinizle iyice yoğurup karışımı streç film arasına alınız.
- Streç filmde kapladığınız karışımı 30 dakika boyunca buzdolabında bekletiniz. Bu sayede malzemeler daha iyi karışacak ve birbirine sıkı sıkı tutunacaktır.
- Kurabiyeyi buzdolabından çıkarmadan 5 dakika önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayınız.
- Hamuru buzdolabından çıkarttıktan sonra toplam 18 tane olacak şekilde eşit parçaya bölünüz.
- Ayırdığınız parçaları elinizle yuvarlayarak top haline getiriniz.
- Bir tabağın içerisinde pudra şekeri aldıktan sonra kurabiyelerin her yerini bulayınız.
- Pudra şekerine bulanan kurabiyeleri yağlı kağıt serildi fırın tepsisinde araları boşluklu olacak şekilde yerleştiriniz.
- Kalan 1 su bardağı ceviz içerisinde kalan iri parçaları seçerek Hazırladığınız bu cevizi İtalyan kurabiyesi hamurlarının üzerine yavaşça batırınız.
- Isınan fırına kurabiyelerinizi attıktan sonra yaklaşık 10-12 dakika kadar kenarları sertleşene kadar pişiriniz.
- Kenarları sertleşen cevizli İtalyan kurabiyelerini fırından alın ve beş dakika fırın tepsisinde soğuttuktan sonra fırının tel rafına alarak tamamen soğumasını bekleyin.
- Tamamen soğuyan cevizli İtalyan kurabiyelerini hava geçirmez bir saklama kabında buzdolabında bir haftaya yakın muhafaza edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
