Hamur yoğurma açma derdi yok! Çıtır çıtır oluyor, her ısırıkta bir komşu kapıya damlıyor

Hem pratik hem de lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Ceviz, biber ve beyaz peynirle hazırlanan iç harcıyla bu börek, çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç dokusuyla sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Özellikle kahvaltılar, çay saatleri ya da hafif akşam yemekleri için ideal bir seçim olacak. İşte baklavalık yufkadan biberli peynirli çıtır börek tarifi…

BİBERLİ PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK TARİFİ

Malzemeler

Börek için:

12 adet baklavalık yufka

Sos için:

1/2 su bardağı su

1/2 su bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

2 adet çarliston biber

150 gram beyaz peynir

1 avuç ceviz içi (iri kıyılmış)

2 dal taze kekik (yaprakları)

1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)

HAZIRLANIŞI

1. SOSU HAZIRLAYIN

Bir kaseye su, süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu alın. Çırpıcıyla tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.

2. İÇ HARCI HAZIRLAYIN

Çarliston biberleri ince ince doğrayın. Beyaz peynir, ceviz içi ve taze kekik yapraklarıyla karıştırarak lezzetli bir iç harç hazırlayın.

3. YUFKALARI HAZIRLAYIN

Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. İki baklava yufkasını üst üste yerleştirin ve hazırladığınız sostan bir kaşık yardımıyla üzerine gezdirin. Ardından iç harçtan yeterli miktarda serpiştirin. Yufkayı akordeon şeklinde pile pile katlayarak tepsiye yerleştirin.

4. TEKRARLAYIN

Bu işlemi tüm yufkalar ve harç bitene kadar tekrarlayın. Kalan sosu yufkaların üzerine dökün. Son olarak böreklerin üzerine susam serpiştirin.

5. PİŞİRİN

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. SERVİS EDİN

Fırından çıkardıktan sonra böreklerin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ilık ya da oda sıcaklığında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!