Sebzeli bazlama, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet. İşte sebzeli bazlama tarifi
Sebzeli bazlama, lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunan harika bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sebzeli bazlama tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harç İçin:
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
• Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.
• Üzerine ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Sebzeli İç Harcın Hazırlanması:
• Soğanı, biberleri, havucu ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından biberleri, havucu ve kabağı ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Bazlamaların Hazırlanması:
• Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı unlu bir zeminde merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
• Açtığınız hamurun yarısına sebzeli iç harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
4. Pişirme:
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
• Hazırladığınız bazlamaları tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Her bir tarafı için yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır.
5. Servis:
• Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.
