Tatlı severler için çikolata ve kahvenin mükemmel uyumu, damaklarınızda unutulmaz bir şölen yaratacak. Hem yoğun çikolata tadını hem de kahvenin aromatik lezzetini bir araya getiren bu kek tarifi, misafirlerinizin de gönlünü fethedecek. Üstelik yapımı da oldukça kolay! İşte adım adım kahveli çikolatalı kek tarifimiz.
Herkesin mutfağında yer alması gereken o büyülü tariflerden biriyle karşınızdayız: Kahveli çikolatalı kek. Kahvenin aromatik zenginliği ile çikolatanın kadifemsi dokusu, bu tarifte bir araya gelerek damakları şenlendiriyor. Hem yoğun lezzet arayanlar hem de misafirlerine etkileyici bir ikram sunmak isteyenler için ideal olan bu kek, kolay yapımı ve büyüleyici tadıyla kısa sürede favoriniz olacak.
MALZEMELER
Keki için;
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı kakao
40 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Krema için;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı çözülebilir kahve (3- 4 yemek kaşığı sıcak suda çözdürülecek)
1 paket krem santi (1 su bardağı sütle köpürtülecek)
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
1, 5 su bardağı soğuk süt
1, 5 yemek kaşığı çözülebilir kahve (Az sıcak su ile çözdürün)
2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
Kakao çikolata rendesi
YAPILIŞI
- Kreması için; tencereye süt ,nişasta, un, çözülmüş kahve ve şeker alınır, karıştırılır.
- Ocağa alınır kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Ocaktan alınır içerisine vanilya eklenir karıştırılır. Kabuklanmaması için ara ara karıştırılarak soğutulur.
- Soğuyan kremanın içerisine köpürtülmüş kremşanti eklenerek mikserle 5 dk çırpılır. Buzdolabında dinlendirilir.
- Kek için; karıştırma kabına yumurta ve toz şeker alınır. Mikserin yüksek devrinde 5 – 6 dk çırpılır.
- Sıvıyağ su ve eritilmiş çikolata eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
- Elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek spatula ile yumurtaları söndürmeden karıştırılır.
- Yağlanıp unlanmış dikdörtgen borcama kek harcı dökülür.
- Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20 25 dk pişirilir. Fırından çıkarılır 10 dk dinlendirilir.
- Bu arada şerbeti hazırlanır. Şerbeti için; süt, çözdürülmüş kahve ve şeker kaseye alınır karıştırılır.
- Kekin üzeri kürdanla delinir ve şerbet her yerine gezdirilir. Soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kekin üzerine kahveli krema spatula ile yayılır ve dilimlenir üzerine kakao elenir ve rende çikolata serpilir.
- Buzdolabında en az 4 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN...
