Kahvaltı sofralarınızda pratik ama lezzetli bir tarif arıyorsanız, kaşık dökmesi tam size göre. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çocuklarınızın da favorisi olmaya aday. Hafifliği ve yumuşak dokusuyla hem sıcak çayın hem de kahvenin yanında mükemmel bir eşlikçi.
Sabah kahvaltısında ya da akşamüstü çay saatinde sofralarımızda yer bulan, annelerimizin ellerinden çıkmışçasına sıcak bir lezzet olan kaşık dökmesi, Anadolu mutfağının gizli hazinelerinden biridir. Her lokmasıyla çocukluğa götüren bu tarif, basit ama doyurucu bir seçenek arayanlar için vazgeçilmezdir. Peki, bu nostaljik lezzeti evde nasıl hazırlayabiliriz?
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1 tutam tuz (peynir tuzsuz ise ona göre ayarlayacağınız ölçüde)
1 paket kabartma tozu
1-1,5 su bardağı un
1/2 demet dereotu
YAPILIŞI
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine yoğurdumuzu ilave ediyoruz ve bir güzel çırpıyoruz.
Sıvı yağı da katarak, pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Peynirimizi ne kadar kullanıyorsak çatal ile eziyoruz ve ilave ediyoruz. Peynirin tuzuna bakarak, tuzunu ayarlayıp, katıyoruz. Ve dereotumuzu ekliyoruz.
Kabartma tozundan sonra bir bardak unu katıyoruz ve karıştırıyoruz. Hamurumuz çok akışkan ise biraz daha un ilave ediyoruz. Yoğun kıvamlı bir hamur olmalı.
Yağsız tavada kepçe yardımıyla döküp önlü arkalı pişiyoruz.
Afiyet olsun.
