Eğer lezzetli bir kurabiye pişirmek istiyorsanız, aklınızda bulunması gereken bir tarifimiz var. Kurabiyeler genellikle un, şeker, yağ ve yumurta gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan, fırında pişirilerek hazırlanan bir tatlı atıştırmalıklar. Bu kurabiye çerez gibi gidiyor.
Farklı şekillerde ve lezzetlerde hazırlanabilen kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte tüketilebilir. Türk mutfağında birçok tatlı ve tuzlu kurabiye tarifi bulunmaktadır. Pastanelerde satılan kurabiyeler özellikle çok lezzetlidir. Ancak evde de aynı lezzeti yakalamak mümkündür.
İŞTE PASTANE USULÜ KURABİYE TARİFİ:
MALZEMELER:
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ..
2 yumurta sarısı (Akı bulamak için)
1 yemek kaşığı kuru çay
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
5 su bardağı un
Yumurta akı ve çekilmiş fındık içi (bulamak için)
YAPILIŞI:
1. Yoğurma kabına margarin, toz şeker, sıvı yağ ve yumurta sarısını alın ve karıştırın.
2. Üzerine kuru çayı ekleyin. Ardından kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
4. Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra çekilmiş fındık içine batırın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Pişirdiğiniz kurabiyeleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca kurabiyeleri ağzı kapalı bir saklama kabında ve güneş almayan bir yerde muhafaza etmeniz önerilir.
