Tadına doyum olmuyor, lezzeti herkesi hayran bırakıyor. Sosu şıpır şıpır damlayan enfes bir ıslak kek tarifiyle geldik. İster ev halkına isterseniz de misafirlerinize yapabileceğiniz bu kek size hayran bırakıyor. Tek dilimle asla doyurmayan bu kek tabak tabak götürülüyor.
Evde browni tadında ıslak kek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Günlere, 5 çaylarına yapabileceğiniz gibi çocukların beslenmesini de bu tarif ile renklendirebilirsiniz. Çikolata severlerin bayılacağı bu lezzet browni tadında efsane bir tat sunuyor. İşte ıslak kek tarifi…
BROWNİ TADINDA ISLAK KEK TARİFİ
Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un
Üst Sos İçin:
1 su bardağı kek karışımından ayrılan kakaolu karışım
1,5 su bardağı süt
Üzeri İçin:
Ceviz (iri parçalanmış)
Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Ardından süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyerek tekrar çırpın.
- Bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayırın (bu sos için kullanılacak).
- Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu ekleyerek kek hamurunu oluşturun.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün.
- Tepsiyi 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün.
- Kekinizi yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. (Borcam ölçüsü: 28x22 cm)
- Kek pişerken, ayırdığınız kakaolu karışımı uygun bir tavaya alın ve üzerine süt ilave edin.
- Karışımı ocakta 5 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra (yaklaşık 10 dakika) kek dilimlenir.
- Dilimlenen kekin üzerine yavaşça ılıyan sosu her yerine gelecek şekilde dökün.
- Üzerine iri parçalanan ceviz serpin veya isteğe bağlı olarak farklı süslemeler yapabilirsiniz.
- Kekin sosunu güzelce çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
- Islak kek, en az 2-3 saat dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Bu süre zarfında kek, sosunu tamamen çekerek browni tadında yumuşacık ve lezzetli bir kıvama ulaşacaktır.
