Kahvaltının en lezzetli ve pratik yemeklerinden biri olan kahvaltı böreği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç sunan bu börek, sabahların ya da özel günlerin en gözde seçeneklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Peki, bu leziz böreği evde nasıl yapabiliriz?
Türk mutfağının baş tacı kahvaltılar, çeşit çeşit lezzetlerle doludur ve her biri günün en önemli öğününe zenginlik katar. İşte bu lezzetler arasında yerini her zaman koruyan ve kahvaltı sofralarını şenlendiren bir tarif var: Kahvaltı böreği. Hem pratik hem de leziz bu börek, sabah saatlerini şölene çevirecek.
MALZEMELER
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet patates (rendelenmiş)
1 adet kabak (rendelenmiş)
1 adet taze soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 tutam dereotu
Kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI
- Derince bir kaba yumurtaları, tuzu, karabiberi, zeytinyağını, unu ve kabartma tozunu alarak çırpalım.
- Daha sonra rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız patates, kabak ve havucu ilave edelim.
- İnce doğranmış taze soğanı, küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biberi ve dereotunu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Büyük boy kare borcama pişirme kağıdını yerleştirelim. Borcamın boyutları 28x28cm ancak bu boyutlarda olmasa bile yakın bir boyutta fırın kabı da tercih edilebilir. Daha büyük olmamasına dikkat edebilirsiniz.
- Fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirerek hazırladığımız harcı boşaltalım ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yayalım.
- Böreğimizi 175°C önceden ısıtılmış fırında sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
- Pişen böreğimizi fırından alarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim ve tekrar fırınlayalım.
- Kaşar peynirleri eriyip böreğimizin üzeri kızarınca fırından alabiliriz.
- İlk sıcağı çıkan böreğimizi dilimleyerek sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN.
