Çok sevilen mantıyı hazırlamak için fırsat bulamadığınız zamanlarda bu leziz yalancı mantı tarifi işinizi çok kolaylaştıracak. Yalancı mantı yapımı oldukça kolay ve keyifli. Peki, yalancı mantı nasıl yapılır? Yalancı mantı malzemeler neler? Yalancı mantının içinde ne var? İşte, yalancı mantı kolay tarifi...
Türk mutfağının sembol lezzetlerinden mantı, hamuru, iç malzemesi derken yapması hayli zor ve zaman istiyor. Zamandan tasarruf etmek isteyenler ise mantıdan farkı olmayan 'yalancı mantı' yapmayı tercih ediyor.
YALANCI MANTI TARİFİ
Malzemeler:
* 4 adet yufka
İç harcı için:
* 400 gram kıyma
* 1 adet kuru soğan
* 1/3 demet maydanoz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1,5 çay kaşığı tuz
Yağlamak için:
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 2 su bardağı sıcak su
Yoğurt sos için:
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* 1 diş sarımsak
Üzeri için:
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* 1 tutam kıyılmış maydanoz
YALANCI MANTI TARİFİ NASIL YAPILIR?
İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin.
Bir adet yufkayı yarıya kesin. Yanlarından içe doğru katlayalım. İç harcınızı şerit şeklinde yerleştirin.
Rulo şeklinde sarın ve kalıbınızın derinliğine göre kesin.
Fırın kabını yağlayın ve ruloları dik bir şekilde dizin.
Üzerlerini de fırçayla sıvı yağ ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
Sosu için tencereye salça, su, sıvı yağ ve naneyi koyup 5 dakika kıvam alana kadar pişirin.
Fırından çıkan mantıların üzerine sosu gezdirin. 15 dakika daha fırına verin.
Üzerine yoğurt sos gezdirin. Sos tenceresinde tereyağı ve toz kırmızı biberi yakın ve yoğurt sosun üzerine gezdirip maydanoz serpiştirin.
