Hızlı bir şekilde kahvaltı yapmak isteyenlerin ilk başvurduğu ürün simit olurken sabah kahvaltılarının da vazgeçilmez lezzeti oluyor. Sevenin çok sevdiği her gün yemek istediği simitleri evde yapmak çok pratik olacak. Ünlü simit ustaları çıtır çıtır gevrek simitleri bu tarifle yapıyor. Artık kimse dışarıdan simit almak zorunda kalmayacak. İşte çıtır simitlerin püf noktası…
Sokakta herkesin bayıla bayıla yediği gevrek simitlerin dışının çıtırlığı içinin yumuşaklığı herkese mest ediyor. Sabah, öğlen, akşam fark etmeksizin sevilerek tüketilen bu lezzeti evde yapmak son derece pratik olacak. İşte çıtır simitlerin püf noktası…
İÇERİSİNE 3 KAŞIK EKLEYİN
Çıtır çıtır gevrek simitlerin püf noktası işin ustasından geldi. İçi yumuşacık dışı ise kavrulmuş ve çıtırtısıyla kulakları çınlatan bu lezzeti evde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Simitlerin iyice kızarması için dışarısında pekmez sürmek oldukça önemli bir detaydır. Hamurun lezzetini artırmak ve dokusunu iyileştirmek için en az 40 dakika kadar mayalandırılması gerekiyor. Bunun yanı sıra içerisine eklediğiniz 3 kaşık sirkede dış çıtırlığının püf noktası oluyor.
SİMİT TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru hamur mayası
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
1,5 çay bardağı su
2,5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Susam
YAPILIŞI
- Kahvaltıda simit yapımı için ilk olarak, maya, toz şeker, ılık suyu ve sütü içeren bir karışım hazırlayın.
- Mayayı iyice çözdürdükten sonra sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın.
- İçerisinde yavaş yavaş unu eleyerek ekledikten sonra hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
- Hamurun üzerini streç film ile örttükten sonra 30-40 dakika kadar dinlendiriniz.
- Mayalanan Hamurdan küçük bezeler kopardıktan sonra ikiye bölüp uzun yuvarlak şeritler elde ediniz.
- Şeritlerin iki ucunu birleştirip simit şeklini veriniz.
- Bir kap içerisinde suyu ve üzüm pekmezini karıştırdıktan sonra simitleri önce pekmeze sonra suya batırarak susama bulayınız.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirdiniz simitleri 20 dakika mayalandırınız.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Herkese afiyet olsun!
