Anadolu'nun bereketli topraklarında yetişen incirler, hem taze hem de kuru olarak sofralarımızda yerini alırken, bu değerli meyvenin en özgün kullanımlarından biri olan incir uyutmasına dair nefis bir tarifi sizlerle paylaşacağız. Hem sağlıklı hem de oldukça pratik olan bu tatlı, yaz akşamlarında serinlemek isteyenler için birebir.
Herkes tarafından bilinen bir gerçek var: İncir, özellikle Ege bölgelerinde yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilen incirin sağlık açısından birçok faydası bulunmakta. Peki, bu değerli meyveyi farklı bir şekilde değerlendirmeye ne dersiniz? İncir uyutması, hem pratik hem de oldukça besleyici bir alternatif sunuyor.
MALZEMELER
2. 5 su bardağı süt
8 adet kuru incir
Sıcak su
YAPILIŞI
- İncirler sıcak su içine konulup 1 saat kadar bekletilir.
- Yumuşayan incirler minik küpler halinde doğranıp bir kaba alınır.
- Süt tencereye alınıp ısıtılır.
- Yoğurt mayalama sıcaklığından 1 tık sıcak olunca altı kapatılır.
- Sıcak sütten kepçeyle alınıp incirlerin üzerine konulup tahta kaşıkla iyice ezilir yada blenderle biraz parçalı kalacak şekilde çekilip tencereye aktarılır.
- Bir tur karıştırıp kaselere pay edilir.
- Üzerleri çay tabağı peçete yada streçle kapatıp temiz bez ile örtülür.
- 2 saat bekletilir yani uyutulur.
- Sonra üzerleri açılır.
- Buzdolabına kaldırılır. 2-3 saat dinlendirilir.
- Dinlendirilen tatlınız servise hazır.
AFİYET OLSUN
