Ramazan ayında iftardan sonra mutlaka tüketilen tatlılar mideleri şenlendirirken cebinizi de şenlendirsin. Baklava ve kadayıf gibi klasik lezzetlerden sıkılanlar bu lezzetin kapısında kuyruk oluşturuyor. Porsiyonu 80 TL'den satılıyor evde yapması daha uyguna geliyor. İşte Kilis'in meşhur tatlısı Kilis katmeri…
Ramazan ayında baklavaya rakip çıkan katmerler sofraların baş tacı ediliyor. Kilis'in tescili lezzeti tatlıların imparatoru olarak bilinen Kilis katmerine evde yapmakta son derece basit. Farklı bir lezzet arayışında olanların tercihi olan bu lezzet tatlı sohbetlerinde tatlı atıştırmalığı oluyor. İşte Kilis'in meşhur tatlısı Kilis katmeri…
KATMER TARİFİ
Malzemeler
2 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı kadar toz şeker
1 çay bardağı toz Antep fıstığı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için
Fıstık veya kaymak
KATMER NASIL YAPILIR?
- Öncelikle yufkanın birini yağlayıp içerisine Antep fıstığı ve toz şeker serpiştiriniz.
- 2 yufkayı da üzerine kapattıktan sonra zarf şeklinde katlayınız.
- Bu sırada tavanızı hafifçe ısıtın katmeri alt üst kızarsınız.
- Kızaran katmeri sıcak sıcak kaymakla servis edebilirsiniz.
- Dileyen kişiler yufkanın içerisine de kaymak sürebilir.
- Şimdiden herkese afiyet olsun…
