Pastanelerin efsane tatlısı evinize geldi! Kasede yap dolaba at: İşte meşhur şehrazat tatlısı tarifi

Yaz sıcağında ferahlık arayanlar için mükemmel bir seçenek: Şehrazat tatlısı. Hafif, ferahlatıcı ve tam kıvamında bir tatlı olan bu Şehrazat tatlısı, özellikle sıcak günlerde içinizi serinletecek. İşte adım adım Şehrazat tatlısı tarifi...

MALZEMELER

Alt tabanı için;

2 adet yumurta

1 çay bardağı 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) şeker

1 çay bardağı 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) sıvı yağ

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 su bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) galeta unu

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 litre süt

2 yemek kaşığı mısır nişastası

4 yemek kaşığı şeker

30 gram beyaz çikolata (zorunlu değil)

1 paket vanilya

100 gram krema

Şerbeti için;

1,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Üzeri için;

Toz fıstık

YAPILIŞI

• Tabanı yapmakla başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice köpük olana kadar mikserle karıştıralım, sıvı yağ ekleyip, biraz daha karıştırdıktan sonra sırasıyla kalan malzemeleri ekleyelim.
• El çırpıcısı ile söndürmeden karıştırmaya devam edelim, sıkma torbasını alıp cam kaseleri üçte biri kadar sıkalım.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika fansız pişirelim.
• Bu arada şerbeti ocağa alalım kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp, ocağı kapatalım.
• Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti üzerine dökelim şerbeti ona göre ayarlayalım şerbeti hafif üzerine çıkacak kadar dökelim, her yere ıslanacak kadar fazla değil.
• Kreması için; kuru malzemeleri tencereye alalım karıştırıp süte yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Bir iki dakika piştikten sonra üzerine vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştıralım. Kabuklanmaması için sık sık karıştıralım.
• Oda sıcaklığına geldiğinde kremayı ekleyip mikserle iyice karıştıralım. Sonrasında soğuyan tatlımızın üzerine dökelim.
• Buz dolabına üzeri açık bir şekilde koyalım ve 1 gece fırında dinlendikten sonra üzerine fıstık koyarak servis edelim.

AFİYET OLSUN