Mutfaklarımızda çoğunlukla tatlı bir telaşın işareti olan kurabiye yapımı, özellikle çikolata ve hindistan cevizi gibi iki asil malzemenin bir araya geldiği reçetelerle bambaşka bir boyuta taşınıyor. Bugün sizlere, adeta bir lezzet şöleni sunan çikolatalı hindistan cevizi kurabiye tarifini sunuyoruz.
Bu hafta mutfaklarımızda tropikal bir rüzgar esiyor. Çikolatalı Hindistan cevizli kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden benzersiz bir tat sunuyor. İster çay saatinizin yanında, ister özel günlerde ikramlık olarak tercih edebileceğiniz bu kurabiyeler, yapımı kolay ve lezzetiyle mest ediyor. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şöyle...
MALZEMELER
250 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Üzeri için:
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata (60 g)
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
- Öncelikle kabımıza tereyağı, pudra şekerini ve yumurtayı koyup hepsini karıştıralım.
- Sonra nişastayı ve azar azar unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
- Hamurumuzdan fındıktan biraz daha büyük parçalar yapıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim. Bu ölçülerle 70 adet kurabiye elde ettim. Sizin yaptığınız boyuta göre bu sayı değişiklik gösterebilir.
- Sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip yaklaşık 10 dakika, altları pembeleşip üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. (beyazken fırından çıkaralım).
- Sürenin sonunda pişen kurabiyeleri fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
- Ardından bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim ve hindistan cevizimizi bir kaseye koyalım.
- Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üst taraflarını önce çikolataya sonrada hindistan cevizine bulayalım.
- Kurabiyelerimizin üzerindeki çikolata donduktan sonra servise hazır edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
