Türk mutfağının zenginliğini en iyi yansıtan yemeklerden biri olan etli türlü, hem besleyici hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu yemek, sebzelerle zenginleştirilmiş etin mükemmel uyumunu sunuyor. İşte etleri lokum gibi pişen etli türlü tarifi
Türk mutfağının köklü ve zengin kültürü, her bölgesine özgü lezzetlerle doludur. Bu lezzetlerden biri de etli türlüdür. Özellikle kış aylarında, sıcak ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek olan etli türlü, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte, bu nefis yemeği evde hazırlamanız için pratik bir tarif.
MALZEMELER
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
- Eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine hizasında su ekleyip, tencerenizi yarım saate kurun.
- Ayrı bir tencereye yağınızı ve küp doğranmış soğanları ekleyin.
- Sırayla patates, havuç-kabak, patlıcan ve biberleri ekleyip kavurun.
- Salçayı da ilave edip karıştırın. Biraz su ekleyin, kısık ateşte pişirin.
- Sebzeler pişmeye yakın düdüklüde yarım saat pişirdiğiniz etleri de ilave edin. Baharatları ve tuzu ekleyerek 7-8 dakika daha pişirin.
- Ardından servis edin.
Afiyet olsun.
